A Pesadelo na Cozinha exibe nesta terça-feira (31), às 22h30, um episódio centrado menos na comida e mais nas relações dentro do restaurante. Desta vez, Erick Jacquin vai até Santo André para conhecer o La Cantina, casa com 35 anos de história que tenta preservar uma tradição familiar enquanto lida com desgaste interno acumulado.
O cenário encontrado pelo chef segue um padrão recorrente do programa, mas com um ponto mais evidente: a falta de diálogo entre os funcionários. O restaurante, que deveria operar com base em experiência e continuidade, funciona sob tensão constante, com conflitos que atravessam diferentes áreas da equipe.
Um dos focos está na relação entre salão e cozinha. Rinaldo, garçom com mais de três décadas no local, mantém atritos frequentes com a equipe da cozinha e demonstra insatisfação com a forma como é reconhecido pelo dono, Marcelo. Do outro lado, o proprietário tenta manter o negócio ativo em meio às dificuldades operacionais e aos problemas de gestão.
A dinâmica evidencia um problema comum em negócios familiares longevos: a dificuldade de atualização na comunicação interna, que acaba impactando diretamente o funcionamento do serviço e a experiência do cliente.
Versão brasileira do formato Kitchen Nightmares, o programa é exibido pela Band com transmissão simultânea no site e no aplicativo Bandplay. Os episódios também chegam à HBO Max e ao canal Discovery Home & Health.
O novo episódio de “Pesadelo na Cozinha” vai ao ar nesta terça-feira (31), às 22h30, na Band.
