A Plataforma Fartura – Gastronomia do Brasil encerrou mais uma participação de destaque no Essência do Vinho, realizado no Porto, consolidando a presença da gastronomia e da vitivinicultura mineira no maior evento europeu dedicado ao vinho.
A iniciativa marcou a quarta participação da plataforma na feira, com o objetivo de ampliar a visibilidade internacional dos produtos de Minas Gerais e posicionar o estado como destino relevante para enoturismo, gastronomia e turismo cultural.
Vinhos mineiros ganham espaço na Europa
Durante os quatro dias do evento, 20 vinícolas mineiras participaram do estande dedicado ao estado, apresentando mais de 25 rótulos. Ao todo, cerca de 140 garrafas de vinhos de Minas foram degustadas por especialistas, sommeliers, produtores, imprensa internacional e operadores de turismo.
Além dos vinhos, produtos emblemáticos da cultura mineira também foram destaque, como cachaças, licores e queijos artesanais, apresentados em masterclasses conduzidas por docentes do Senac Minas. As aulas tiveram forte adesão do público europeu e ajudaram a aprofundar o conhecimento sobre a produção gastronômica do estado.
Cozinha mineira em diálogo com Portugal
A gastronomia também teve papel central na participação brasileira. No estande de Minas, a chef Ana Gabi Costa apresentou quitutes inspirados na culinária mineira, adaptados ao formato de degustação do evento.
Outro momento de destaque foi o Jantar Minas no Porto, realizado no Tivoli Kopke Porto Gaia Hotel, às margens do Rio Douro. O menu reuniu chefs do Senac Minas e o anfitrião português Tony Salgado, propondo encontros entre ingredientes brasileiros e portugueses.
Entre os pratos mais comentados da noite esteve o bacalhau com taioba e broa de fubá, combinação que simbolizou a proposta de integração gastronômica entre os dois países.
Conexões internacionais e turismo
Antes da abertura da feira, a delegação mineira também participou da Wine & Travel Week, realizada na Casa da Música.
Durante o encontro, representantes de vinícolas como Stella Valentino, Vale do Gongo e Primeira Estrada participaram de reuniões com jornalistas e agências de turismo internacionais, promovendo Minas Gerais como destino de enoturismo, natureza e cultura.
Estratégia de internacionalização
A participação reforça uma estratégia que a Plataforma Fartura desenvolve há quase uma década em Portugal, conectando pesquisa gastronômica, produção cultural e promoção internacional da culinária brasileira.
Com a missão concluída, o projeto prepara agora o calendário de festivais nacionais de 2026, dando continuidade à proposta de valorizar a diversidade gastronômica brasileira e ampliar sua presença no cenário global.
