A gastronomia volta a ser uma das grandes atrações do Festival do Japão 2026. Nesta edição, a área dedicada às províncias japonesas reunirá 44 estandes, cada um representando uma região do Japão por meio de receitas tradicionais preservadas pelas associações nipo-brasileiras.

Diferentemente de festivais gastronômicos convencionais, os pratos são preparados pelas próprias associações das províncias japonesas, mantendo receitas transmitidas entre gerações e oferecendo ao público sabores que ajudam a preservar a história da imigração japonesa no Brasil.

Receitas de diferentes regiões do Japão

O público poderá experimentar especialidades de diversas partes do país, como o Tonkotsu Ramen, de Fukuoka, o Okonomiyaki, de Hiroshima, o Champon, de Nagasaki, o Okinawa Sobá, de Okinawa, o Misso Katsudon, de Aichi, e o Gyudon de Wagyu, de Tottori, entre dezenas de outras opções.

Além dos pratos regionais, entidades beneficentes participantes também oferecerão receitas tradicionais, ampliando a variedade gastronômica disponível durante os três dias do evento.

Aplicativo facilita a escolha dos pratos

Uma das novidades desta edição é a segunda versão do aplicativo de gastronomia do Festival do Japão.

A plataforma reúne fotos, descrições e ingredientes dos pratos de cada província, além de filtros para facilitar a busca por opções veganas, sem glúten e outras restrições alimentares, ajudando os visitantes a planejarem a experiência gastronômica antes mesmo de chegar aos estandes.

Muito além da alimentação

Mais do que uma atração do festival, a área gastronômica também desempenha um papel importante na preservação da cultura japonesa. As receitas são preparadas pelas associações das províncias, que utilizam o evento como uma oportunidade para manter tradições culinárias transmitidas entre gerações e fortalecer suas atividades junto à comunidade nipo-brasileira.

Serviço

Festival do Japão 2026

Data: 10, 11 e 12 de julho de 2026

Local: São Paulo Expo

Endereço: Rodovia dos Imigrantes, km 1,5 – São Paulo (SP)