O chef Marcelo Zaidan foi eliminado do MasterChef Profissionais 2026 no episódio exibido nesta terça-feira (27), após não conseguir convencer os jurados em uma prova dedicada à culinária italiana. O participante, que retornou ao reality para uma segunda oportunidade, preparou um fagottini colorido recheado com carne bovina, mas recebeu críticas pela falta de tempero e por problemas na execução do molho. A avaliação foi conduzida por Helena Rizzo, Henrique Fogaça e pelo chef italiano Marco Renzetti, convidado especial da edição.
O desafio exigia que os competidores preparassem uma massa recheada utilizando pelo menos três cores, colocando à prova conhecimentos de técnica, equilíbrio de sabores e apresentação. Marcelo optou por trabalhar com beterraba e cacau alcalino para colorir a massa, combinando o recheio de carne bovina com um molho preparado à base de tomate-cereja, creme de leite, manjericão e queijo curado. Apesar da proposta, o resultado não atingiu o padrão esperado pelos avaliadores, que apontaram problemas no sabor e na textura do prato, incluindo um molho talhado.
A eliminação evidenciou uma das dificuldades enfrentadas pelo participante durante a prova: a necessidade de executar técnicas de uma tradição culinária diferente daquela em que construiu sua carreira. Especializado em gastronomia ibérica, Marcelo reconheceu que a cozinha italiana não está entre suas principais afinidades profissionais. Em entrevista ao portal da Band após deixar a competição, o chef afirmou que se dedicou ao desafio, mas considerou que sua experiência em outras áreas pode ter influenciado o resultado.
“Fiz o melhor que pude. Sou um cozinheiro da gastronomia ibérica há muitos anos e nunca tive paixão pela culinária italiana. Talvez tenha sido por um desses motivos que não pude entregar um bom trabalho”, declarou o participante.
Marcelo Zaidan comenta retorno ao MasterChef Profissionais
Embora tenha deixado a disputa, Marcelo avaliou positivamente a oportunidade de participar novamente do MasterChef Profissionais. O chef explicou que seu objetivo não estava restrito à conquista do troféu, mas também à possibilidade de mostrar ao público uma faceta diferente de sua personalidade. Durante sua primeira passagem pelo programa, ele enfrentava um período pessoal difícil, marcado pela morte recente do pai, situação que, segundo seu relato, influenciou sua maneira de se comportar diante das câmeras.
Ao comentar a experiência atual, Marcelo afirmou que conseguiu lidar de outra forma com a competição e demonstrar características que não haviam ficado evidentes anteriormente. “Saio de cabeça erguida. Vim para mostrar um lado mais humano e sentimental, além do profissional, que as pessoas já conheciam”, disse. O participante também destacou que, diferentemente de sua primeira participação, encerra a experiência com uma avaliação positiva sobre o próprio comportamento.
O chef ainda abordou a imagem de machista associada à sua participação anterior e afirmou que procurou demonstrar mudanças em sua postura. Durante a entrevista, reconheceu a existência de comportamentos preconceituosos na formação de muitos homens e ressaltou a importância de identificar erros e buscar corrigi-los. A declaração integrou sua reflexão sobre o retorno ao reality, que considerou uma oportunidade de amadurecimento pessoal, independentemente do resultado na competição.
A saída de Marcelo encerra, portanto, uma participação marcada não apenas pelo desempenho gastronômico, mas também pela tentativa de reconstruir sua relação com o público. Sua eliminação ocorreu em uma prova que exigia domínio de técnicas específicas da culinária italiana, reforçando a importância da versatilidade profissional em uma competição na qual os participantes precisam trabalhar com diferentes tradições e estilos gastronômicos.
Onde assistir ao MasterChef Profissionais 2026
O MasterChef Profissionais é exibido às terças-feiras, às 22h30, na Band, com transmissão simultânea pelo site da emissora e pelo aplicativo Bandplay. Os episódios também são disponibilizados na HBO Max e no Discovery Home & Health, às sextas-feiras, às 20h30, permitindo que o público acompanhe a competição após a exibição original na televisão aberta.
Criado por Franc Roddam, o formato MasterChef é representado internacionalmente pela Banijay Entertainment. A versão brasileira é produzida pela Endemol Shine Brasil para a Band e o Discovery Home & Health, reunindo chefs profissionais em desafios que avaliam técnica, criatividade, organização e capacidade de trabalhar sob pressão.
Com a eliminação de Marcelo Zaidan, a competição segue para uma nova etapa, na qual os participantes restantes continuarão disputando a aprovação dos jurados e a permanência no programa.
