Hugo Merchan foi o sexto eliminado do MasterChef Profissionais 2026, no episódio exibido pela Band na terça-feira, 10 de novembro. O participante paulista deixou a competição após um desafio que exigia a criação de duas entradas harmonizadas com vinhos diferentes.
Para tentar permanecer no programa, Hugo preparou um suflê de trufa acompanhado de geleia de damasco e uma segunda entrada composta por três texturas de batata-doce. As receitas, porém, não receberam avaliações suficientes para garantir sua continuidade.
A decisão foi tomada pelos jurados Helena Rizzo e Henrique Fogaça, que receberam o chef convidado Rafael Gomes para avaliar os pratos.
O que levou à eliminação de Hugo Merchan?
No desafio eliminatório, os participantes precisavam apresentar duas entradas distintas, cada uma desenvolvida para harmonizar com um vinho: um branco e outro tinto.
Hugo optou por combinações que exploravam diferentes ingredientes e técnicas culinárias.
O primeiro prato, um suflê de trufa com geleia de damasco, não agradou aos avaliadores devido à combinação de sabores. Já a receita de batata-doce, embora apresentasse o ingrediente em três preparações, foi considerada insuficiente em sabor.
Na avaliação dos chefs, as propostas não alcançaram o equilíbrio esperado para a prova, especialmente diante da exigência de harmonização com as bebidas.
Após a eliminação, Hugo reconheceu que concentrou parte excessiva de sua atenção nos elementos obrigatórios do desafio, deixando em segundo plano a construção do conjunto.
Apesar das críticas, o cozinheiro afirmou que conseguiu executar as ideias que havia planejado e que deixa o programa satisfeito com sua participação.
Ex-vice-campeão dos amadores relembra trajetória no reality
Hugo Merchan já era conhecido do público antes de ingressar no MasterChef Profissionais.
O paulista conquistou o segundo lugar na quinta temporada do MasterChef Brasil, destinada a cozinheiros amadores, exibida em 2018.
Oito anos depois, retornou à franquia em uma competição voltada a profissionais da gastronomia, trazendo a experiência adquirida desde sua primeira participação.
Em entrevista ao Band.com.br, Hugo destacou a importância do programa em sua trajetória profissional.
Segundo ele, a primeira experiência no reality abriu oportunidades e transformou sua carreira. O retorno em 2026 representou uma nova etapa de aprendizado e uma oportunidade de avaliar seu desenvolvimento como cozinheiro.
Sobre a eliminação, o participante afirmou que reconhece possibilidades de melhoria em seus pratos, mas não se arrepende das escolhas que fez durante a prova.
Hugo pretende abrir um bar de drinks após o MasterChef
Fora da competição, Hugo Merchan já planeja seus próximos passos profissionais.
Depois de passar um período trabalhando com gestão de restaurantes, o cozinheiro pretende voltar a se dedicar mais diretamente à criação gastronômica.
Seu principal objetivo é abrir um bar especializado em drinks, com uma proposta que também valorize a comida.
O projeto deverá reunir dois interesses que marcaram sua trajetória: a cozinha e o universo da coquetelaria.
Para Hugo, a participação no MasterChef Profissionais também funcionou como um reencontro com a experiência que viveu em 2018, quando ganhou projeção nacional no programa.
Embora tenha encerrado sua trajetória na sexta semana da competição, o cozinheiro pretende aproveitar a visibilidade e os aprendizados da temporada para desenvolver novos projetos.
Onde assistir ao MasterChef Profissionais 2026?
O MasterChef Profissionais é exibido às terças-feiras, às 22h30, na Band, com transmissão simultânea pelo site da emissora e pelo aplicativo Bandplay.
Os episódios também são disponibilizados às sextas-feiras, às 20h30, na HBO Max e no canal Discovery Home & Health.
O público ainda pode acompanhar conteúdos relacionados à competição pelo canal oficial do MasterChef Brasil no YouTube.
Produzido pela Endemol Shine Brasil para a Band e o Discovery Home & Health, o programa faz parte do formato internacional criado por Franc Roddam e representado pela Banijay Entertainment.
Com a saída de Hugo Merchan, a temporada segue para uma nova etapa, mantendo os desafios técnicos e a avaliação dos profissionais da gastronomia como elementos centrais da disputa.
