Depois de mais de 20 anos trabalhando com confeitaria, Lucas Corazza decidiu abrir um espaço para reunir suas próprias criações. Conhecido também por sua participação como jurado do programa Que Seja Doce, do GNT, o chef inaugura em 29 de outubro sua primeira loja física, a Lucas Corazza Doçaria Autoral, na região da Vila Buarque, em São Paulo.
Localizada na Rua Marquês de Itu, próxima a Higienópolis, a confeitaria terá capacidade para 30 pessoas e um cardápio que vai dos tradicionais brigadeiros a sobremesas inspiradas em diferentes culturas.
A ideia é reunir receitas que acompanharam a trajetória do confeiteiro, desde as lembranças de infância até as técnicas aprendidas durante sua formação profissional na França.
Do brigadeiro ao bolo de mel russo
O cardápio mistura doces conhecidos dos brasileiros com preparações que recebem uma interpretação própria de Corazza.
Entre as opções estão os brigadeiros, vendidos por R$ 9,90, e o bolo de chocolate Pecaminoso, cuja fatia custa R$ 55.
Outro destaque é o Medovik (R$ 42), uma releitura do tradicional bolo de mel russo, adaptado pelo chef com referências da confeitaria brasileira.
Também aparecem no menu os bolos de cenoura e banana, com fatias a R$ 25, além de uma tarta basca que combina goiabada e crocante de Sucrilhos, vendida por R$ 44.
Para quem prefere algo salgado, a casa terá pão de queijo com pernil, torta cremosa de frango e buraco quente.
O espaço também aposta em produtos para presente, incluindo um filtro de barro feito de chocolate. A peça utiliza a técnica conhecida como trompe-l’œil, na qual o doce reproduz a aparência de um objeto real.
Uma confeitaria construída a partir de memórias
A relação de Lucas Corazza com os doces começou ainda na infância, quando acompanhava as receitas da mãe e da avó. Com influências familiares italianas, libanesas e indígenas, ele cresceu cercado por preparações como bolinho de chuva, pão de mel e torta de limão.
Na adolescência, começou a vender doces na escola. Mais tarde, estudou na École Nationale Supérieure de la Pâtisserie, em Yssingeaux, e na École Bellouet Conseil, em Paris.
Além do trabalho em cozinhas profissionais, passou a atuar como professor, consultor e pesquisador. Desde 2015, integra o júri de Que Seja Doce, no GNT, e também é autor do livro Eu Pagaria por Esse Doce, publicado pela Editora Senac Rio.
A nova confeitaria representa uma mudança nessa trajetória. Em vez de apresentar suas receitas apenas em cursos, livros ou programas de televisão, Corazza passa a ter um endereço permanente para receber o público.
O projeto arquitetônico é assinado pela João Bueno Arquitetura, com um espaço pensado para atender tanto quem deseja sentar e experimentar uma sobremesa quanto quem procura algo para levar para casa.
Onde fica a Lucas Corazza Doçaria Autoral?
A confeitaria já está funcionando em regime de soft opening desde 14 de outubro, com horário reduzido até o dia 28. A abertura oficial ao público acontece em 29 de outubro.
Serviço
- Local: Lucas Corazza Doçaria Autoral
- Endereço: Rua Marquês de Itu, 789, Vila Buarque, São Paulo
- Abertura oficial: 29 de outubro de 2026
- Horário a partir da abertura: 12h às 19h
- Soft opening: Até 28 de outubro, das 12h às 18h
- Capacidade: 30 lugares
- Delivery: Exclusivamente pelo iFood
- Instagram: @docariacorazza
- Acessibilidade: O espaço possui acessibilidade
A Lucas Corazza Doçaria Autoral abre oficialmente em 29 de outubro, na Vila Buarque, ampliando as opções de confeitaria na região central de São Paulo.
