A Band exibe na próxima terça-feira (12), às 22h30, o episódio final da quinta temporada de “Pesadelo na Cozinha”. Erick Jacquin vai até Foz do Iguaçu, no oeste do Paraná, para tentar salvar o Shawarma do Tio Ali, restaurante árabe instalado em um contêiner há seis anos que acumula problemas de gestão, limpeza, velocidade de atendimento e, no limite do absurdo, falta de água para servir os clientes.
O restaurante
O Shawarma do Tio Ali é comandado pelo libanês Ali Nassereddine com a ajuda dos filhos Hassan e Mohamed e da esposa Leize Chaiben. Em uma cozinha pequena e suja, Ali se recusa a usar o equipamento indicado para o preparo do shawarma e faz tudo na chapa, o que transforma o fast food em um processo lento. Contabilidade, administração e limpeza são problemas igualmente ignorados.
“É mais fácil pegar um avião e ir para Beirute do que comer aqui.” — Erick Jacquin
Ali rejeita a ideia de passar o comando do negócio para os filhos e não admite estar errado. Quando pressionado sobre a demora, sua justificativa é direta:
“Não gosto de pressa, pois se perde a qualidade.” — Ali Nassereddine
O que Jacquin tenta fazer
Além de propor um novo menu, o chef tenta ensinar o mise en place para agilizar o serviço, mas encontra resistência em cada etapa. A falta de água para atender os clientes é o ponto mais crítico do episódio. No encerramento da temporada, paciência é o ingrediente mais exigido.
“Nada funciona. São bunda-moles.” — Erick Jacquin
O episódio final da quinta temporada de “Pesadelo na Cozinha” vai ao ar na terça-feira (12), às 22h30, na Band, com simulcast no Band.com.br e no Bandplay. O programa também está disponível no Max e no Discovery Home & Health, às sextas-feiras, às 20h40.
